2018年10月29日至11月2日，南京农业大学国家动物消化道营养国际联合中心邀请Christopher R Stokes教授来我校进行授课。

Christopher R Stokes教授为英国布里斯托大学兽医学院名誉教授。长期从事肠道粘膜免疫系统发育的研究,研究内容主要为粘膜免疫、免疫发育、猪免疫学和粘膜疫苗。他同时担任布里斯托兽医院、伴侣动物研究所和兰福德临床兽医服务中心的会员，并在Clinical and Experimental Immunology、Veterinary Immunology and Immunopathology和Immunology等兽医领域国际权威杂志上发表论文一百余篇，在动物免疫和兽医研究等方面颇具影响力。

根据安排，我们聘请Christopher Stokes教授来我校给动物科技学院的研究生讲授高级动物营养学。具体授课主要内容为消化道的免疫功能，动物消化道微生物与粘膜免疫之间的相互影响。Christopher R Stokes授结合自己多年对消化道道微生物与粘膜免疫的研究，介绍了消化道粘膜免疫系统与肠道健康的基本情况。Christopher R Stokes教授还向我们讲诉了，他最新关于肠道粘膜免疫的研究进展，系统的介绍了免疫系统，阐述了各种免疫细胞和免疫因子的形成过程和其影响因素。Christopher Stokes教授还通过研究猪的肠道微生物与免疫系统，上升到人体消化道微生物与免疫系统相互影响的层面。通过教授的讲解，启发我们在以后的研究中要注意思维的扩展与开发，这样更有助于开展后续的研究。

10月29号下午，Chris stokes教授在教学楼A-306教室讲述课程为《A Introduction To Immunology: Antigen Presentation and induction of Immune Responses》。首先简要的讲述了整个免疫系统的组成发育及免疫发生的过程及特点，并针对特殊的免疫细胞和免疫因子进行了详细讲述，然后介绍了消化道粘膜免疫系统与肠道健康的最新研究进展，最后提及了肠道健康与肠道黏膜免疫系统的关系。

10月31号上午，Chris stokes教授在教学楼B-301以消化道免疫为主题，详细的介绍了消化道的基本特征和与免疫相关的基本知识。以免疫反应发生机制为主题，介绍了消化道免疫反应是如何发生的。肠道抗原通过两种途径，诱发免疫。第一条途径为肠道内抗原被肠壁上皮M细胞识别，M细胞将信号传递到树突状细胞，树突状细胞呈递给T淋巴细胞，引起免疫反应；另一条途径为，肠道内抗原直接被树突状细胞识别，引起旁通路，呈递给T淋巴细胞，诱发免疫反应。使我们对肠道免疫组成和机制有了初步了解。

11月1号上午，Chris stokes教授在教学楼B-206以动物消化道微生物与粘膜免疫之间的相互影响及肠道粘膜如何获得免疫能力为主题。首先讲述了肠道粘膜免疫系统对肠道中有害和无害抗原的识别及免疫。然后介绍了肠道微生物的种类及获得时期和来源。大家明白了肠道微生物是在动物机体幼年时期获得并且其来源于母乳。让学生们对肠道内的微生物与肠道粘膜免疫之间的交互作用有了新的认识。

11月2号上午，Chris stokes教授在教学楼B-110讲述了耐受免疫和主动性免疫，以霍乱毒素粘膜疫苗为例，深入解析了针对该抗原的识别及免疫。主要讲述了识别受体的种类和特点并且详细讲述了受体上附着的信号分子，还讲述了受体信号识别之后产生的免疫应答通路。最后总结了最近几节课的重点内容，介绍了仔猪如何获得免疫，如何通过饲养方式调节肠道菌群与免疫，如何通过饲喂影响影响免疫细胞的成熟和免疫因子的释放。最后由猪引到了对人体肠道微生物，肠道免疫的思考和研究，让我们的视野更加开阔。

此外，Chris stokes教授还和联合研究中心青年教师及研究生进行了深入的讨论交流，极大的拓展了大家的科研思路。