学术委员会是研究中心的学术指导机构，学术委员会主要职责是对研究中心的研究方向、发展目标和任务、技术路线等做出评价并提出改进意见，参与审议重大活动，对研究中心总体发展提供指导性建议和监督。学术委员会成员由国内外动物消化道营养方面的著名专家、学者组成，每届任期5年。
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