2020年11月9日下午两点，第七十一期动物消化道营养精品学术沙龙在教学楼A304举办。本期的学术沙龙由消化道微生物实验室的四位硕士研究生——安冬、吴佳庆、李忠鑫、李英英分别作出汇报。
硕士生安冬对文献《In Vitro α-Glucosidase and α-Amylase Inhibitory Activities of Free and Bound Phenolic Extracts from the Bran and Kernel Fractions of Five Sorghum Grain Genotypes》—《体外研究五种基因型的高粱麸/米中游离结合酚对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性》进行了汇报。该研究选取了白色Liberty、红色Mr Buster、红色Nuseed Cracka、棕色IS131C和黑色Shawaya Short black 1五种高粱品种，研磨去壳后分离麸皮和籽粒进行相关分析。研究表明，高粱酚提取物对大鼠肠道α-葡萄糖苷酶和猪胰腺α-淀粉酶具有显著的体外抑制作用，抑制程度与酚类物质含量（TPC、TFC和TTC）有关。酚类含量较高的高粱样品一般具有较高的抑制活性：黑色和棕色>红色>白色高粱。酚类物质含量较集中的高粱麸皮（尤其是游离酚类化合物）对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用一般比籽粒强。在高粱酚类提取物中，BR麸皮提取物是最有效的α-葡萄糖苷酶抑制剂，而RM籽粒结合提取物是最有效的α-淀粉酶抑制剂。此外，其他非酚类化合物如卡非林也可能参与酶的抑制作用，这需要进一步的研究。
硕士生吴佳庆对文献《Lactobacillus plantarum PFM 105 Promotes Intestinal Development Through Modulation of Gut Microbiota in Weaning Piglets》—《植物乳杆菌PFM 105通过调节断奶仔猪肠道微生物群促进肠道发育》进行了汇报。本研究从健康母猪的直肠中分离出PFM 105，并用16S rDNA鉴定为植物乳杆菌。该研究选用来自28窝的144头断奶仔猪（长白猪×大白猪，28日龄，8.22±0.38 kg）随机分为三个处理组：对照（NC）组、益生菌（LP）组和抗生素（PC）组。在第21天，每组处死一只仔猪来收集血液。研究证明，与抗生素相比，植物乳杆菌PFM 105增强了仔猪的临床性能，降低了死亡率，并降低了腹泻的发生率；植物乳杆菌PFM 105还可以增强体液免疫力，预防肠道炎症并避免过度的全身免疫反应；植物乳杆菌PFM 105通过增加共生和有益细菌（例如前生藻科和双歧杆菌科）的丰度来调节仔猪肠道菌群，而抗生素则增加了有害细菌（例如螺旋藻和弯曲杆菌科）的发生率；植物乳杆菌PFM 105增加了与辅因子和维生素的代谢以及聚糖的生物合成和代谢有关的基因的表达水平，增强仔猪体内微生物的代谢能力。总之，本研究证明了植物乳杆菌PFM 105可以通过调节断奶仔猪的肠道菌群来促进肠道发育。
硕士生李忠鑫对文献《T cell–mediated regulation of the microbiota protects against obesity》—《T细胞介导的微生物群调节可预防肥胖》进行了汇报。研究表明，T-Myd88–/–小鼠在5到6个月大时体重明显增加，伴随着脂肪肝、脂肪组织炎症；T-Myd88 – / –小鼠胆汁中减少的T细胞反应导致梭状芽胞杆菌定植和功能丧失，以及脱硫弧菌的生长，这共同导致了代谢性疾病；T-Myd88–/–小鼠吸收了更多的长链脂肪酸（LCFA），表明微生物群调节脂质的吸收；梭状芽孢杆菌在无菌动物体内可下调CD36（一种介导与LCFAs结合和摄取的受体），而添加脱硫弧菌可上调该受体的表达，将梭状芽孢杆菌分离的无细胞上清液与肠上皮细胞孵育可以下调培养物中CD36的表达，表明分泌的细菌分子调节宿主基因的表达。综上所述，（1）T-Myd88-/–小鼠易患代谢综合征和肥胖；（2）由于T细胞反应缺陷，T-Myd88–/–小鼠产生异常IgA，降低梭状芽孢杆菌的定植，增加脱硫弧菌的定植；（3）梭状芽孢杆菌的减少和脱硫弧菌的增加促进了脂质的吸收和积累。
硕士生李英英对文献《Microbial Mechanistic Insight into the Role of Inulin in Improving Maternal Health in a Pregnant Sow Model》—《菊粉对妊娠母猪模型中改善母体健康作用的微生物机制研究》进行了汇报。本研究在母猪模型中研究了在低脂肪或高脂肪（0或5%脂肪添加）的妊娠期饲料中添加可溶性膳食纤维菊粉（0或1.5%）对母猪和新生儿健康和粪便微生物组成的影响。结果表明，添加菊粉可显著降低脂肪添加引起的妊娠期体重增加和脂肪积累；补充菊粉可降低促炎细胞因子IL-6、脂肪因子leptin和chemerin的循环浓度；菊粉的添加显著降低了新生仔猪的平均BMI和窝内BMI分布（17～20 kg/m2），增加了14～17 kg/m2的BMI分布；对V3-V4区16S rRNA基因测序表明，添加菊粉改变了粪便微生物的种类，使妊娠母猪更肥胖率和炎症率更低；添加菊粉后增加了围产期内大多数具有代表性的挥发性脂肪酸（VFA）产生相关属。本研究旨在为菊粉在以高脂肪和高能量摄入为特征的妊娠期饮食中的应用提供一些微生物机制方面的见解，从而改善母婴健康。
本期动物消化道营养精品学术沙龙中，汇报人对自己研究方向上的一些前沿文章进行了详细的解读，在实验室各位老师的建议和指导下，汇报人和各位同学更加明确了阅读和汇报时需要注意的问题和方向，鼓励同学们在学习上多思考多交流，对今后的实验和学习提供了导向的作用。学术沙龙为科研学习提供了交流平台，对学院之后的研究工作起到了重要推进作用。
