2018年1月8日至12日，国家动物消化道营养国际联合研究中心邀请Harinder Makkar教授来我校进行学术交流，并为研究中心的老师和学生们进行了高级动物营养学等学科的授课。

Harinder Makkar教授曾在世界粮农组织(FAO)担任畜牧署项目官员，主要从事动物营养、抗营养因子、植物提取物资源开发等研究，在食品科学领域也具有一定的成就，曾在J DAIRY SCI、J SCI FOOD AGR、J AGR SCI等SCI杂志发表250余篇论文。

        根据安排，Makkar教授来我校给研究中心的研究生讲授高级动物营养学，具体授课内容包括动物营养概述，动物营养学研究方法和饲料应用相关的内容。Makkar教授结合自己多年对动物营养与饲料的研究，介绍了动物营养学和饲料学的相关知识，结合多种体内和体外的研究方法对动物营养与饲料之间的相互关系进行了分析。

        Makkar教授丰富的教学科研实践经验和高超的授课技巧，都让在座的学生和教师受益良多。Makkar教授的课件制作精良，信息丰富，给我校继续开设此门课程提供了重要的参考。此外，Makkar教授还在课余给同学们答疑解惑，并对听课同学的课题进行了认真的指导和交流，同学们纷纷表示在短短的数天学习后加深了对动物营养与饲料之间关系的了解，对将来的科研学习有了新的认识和方向。

        1月8日上午，Makkar教授在逸夫楼2064以“Greenhouse gas mitigation from the livestock sector using dietary manipulations”为主题进行了报告，讲述了利用控制饮食的方法从牲畜方面减少温室气体的排放，具体分为了饲料添加剂、饲料和饲养管理以及整体措施等部分围绕主题进行了讲述。

        1月8日下午，Makkar教授在逸夫楼2064向我们以“Biofuel co-products as livestock feed”为主题介绍了作为牲畜饲料的生物燃料辅助产品。

        1月9日上午，Makkar教授在逸夫楼1051分别以“Animal Nutrition in a 360 degree view and sustainability of livestock systems”和“Feeding strategies for sustainable ruminant production”为主题，告诉我们在研究动物营养时要从植物、人类、土地、水源等方面多方位多角度地进行深入探究，并为我们介绍了反刍动物生产的可持续饲养策略，在本课程最后还为老师和同学们提供了国外两个相关研究的网站供大家学习。

        1月10日上午，Makkar教授在教学楼B-226分别以“Plant secondary metabolites-animal interactions”、“Tannins-animal interaction”和“Phytochemicals in tropical plants and their potential applications in livestock production systems”为主题，介绍了植物次生代谢产物与动物之间的相互作用，其中着重介绍了单宁对动物机体的作用，以及热带植物中的化学物质及其在畜牧生产系统中的潜在应用。

        1月10日下午，Makkar教授在逸夫楼2064以“Global developments in livestock sector and challenges and opportunities to further food and nutrition security”为主题，主要介绍了全球各地畜牧业的发展以及促进粮食和营养安全的挑战和机遇。

        1月11日上午，Makkar教授在逸夫楼1051以“Methods in Animal Nutrition - Feed evaluation”为主题，通过介绍体内和体外实验方法来对营养成分进行分析，尤其介绍了代谢笼等体外方法的优缺点，并分别介绍了单胃动物和反刍动物的消化系统及其对营养的需求，对我们平时的实验十分有益。

        1月11日下午，Makkar教授在逸夫楼1051以“Quality Control in Animal Feed Analysis Laboratories”为主题，介绍了实验室中一些基本的实验仪器和工具的使用方法及注意事项，例如分析天平、移液枪、PH计和分光光度计等实验仪器的使用方法等。

        1月12日上午，Makkar教授在教学楼B-226分别以“Utilization of fruit and vegetable wastes as livestock feed and for generation of value added products”和“Food-not feed strategy: implications for food security and the environment”为主题，介绍了将果蔬废弃物作为畜禽饲料和增值产品的开发利用，对非饲料用途的粮食的应用以及对粮食安全和环境的影响。

        为期一周的学术交流转瞬即逝，但是Makkar教授所带给我研究中心老师和同学们在科研工作方面的启迪会留存深远。本次学术报告有很强的实用价值，为广大师生们提供了一次交流的机会。活跃了学生们的学术思维，给学生们提供了新的实验思路。本次学术报告也更好地促进了我校学科建设，受到师生们的一致好评。