Food & Function：乳铁蛋白通过调节猪肠上皮细胞的NF-κB/MAPK/Nrf2信号通路来减轻脂多糖诱导的炎症反应和屏障损伤

本研究中心胡平博士在《Food & Function》期刊上发表了一篇题为“Lactoferrin attenuates lipopolysaccharide-stimulated inflammatory responses and barrier impairment through the modulation of NF-κB/MAPK/Nrf2 pathways in IPEC-J2 cells”的研究论文，胡平博士为第一作者，汪晶教授为通讯作者。 

乳铁蛋白在许多生理过程中都发挥着重要作用。然而，乳铁蛋白对小肠上皮细胞的保护作用却很少有人研究。本实验利用脂多糖刺激猪小肠上皮细胞来研究乳铁蛋白对肠道上皮细胞的保护作用及其作用机制。结果表明，脂多糖可诱导促炎细胞因子IL-1β、IL-8和TNF-α的分泌、增加细胞渗透性、使细胞产生更多的活性氧。而乳铁蛋白处理能够缓解因脂多糖刺激而引起的细胞上清液中IL-1β的含量的上升并下调IL-1β基因的表达，同时下调脂多糖刺激下细胞中的 NF-κB、 IκB、P38和ERK1/2蛋白磷酸化水平。此外，乳铁蛋白处理能够降低脂多糖刺激下细胞渗透性、增强claudin-1蛋白的表达、抑制肌球蛋白轻链激酶蛋白的表达,并且减少活性氧和丙二醛的产生、上调谷胱甘肽过氧化物酶的活性和核因子E2相关因子2的蛋白的表达。总之，这些结果表明乳铁蛋白可以通过抑制NF-κB/MAPK通路、维持细胞屏障完整性、减轻氧化应激来减轻脂多糖诱导的细胞炎症。

乳铁蛋白通过抑制猪肠上皮细胞NF-κB/MAPK通路来减轻脂多糖诱导的炎症反应

文章来源：Hu Ping, Zhao Fangzhou, Wang Jing, Zhu Weiyun. Lactoferrin attenuates lipopolysaccharide-stimulated inflammatory responses and barrier impairment through the modulation of NF-κB/MAPK/Nrf2 pathways in IPEC-J2 cells. Food & Function, 2020, 11(10).