Journal of Microbiology：壳聚糖螯合锌可调节大肠杆菌感染断奶大鼠的盲肠微生物群并减轻炎症反应

本研究中心冯丹硕士在《Journal of Microbiology》期刊上发表了一篇题为“Chitosan-chelated zinc modulates cecal microbiota and attenuates inflammatory response in weaned rats challenged with Escherichia coli”的研究论文，冯丹硕士为第一作者，汪晶教授为通讯作者。该项目得到国家重点研发计划项目（2017YFD0500505）的资助和支持。

大肠杆菌感染在幼龄动物中非常常见，补锌常被用于减轻这种疾病引起的炎症。本研究的目的是评价壳聚糖螯合锌（CS-Zn）是否能减轻大肠杆菌攻毒引起的肠道损伤，并探讨CS-Zn对大肠杆菌攻毒断奶大鼠盲肠微生物区系的调节和减轻肠道炎症的作用。结果表明CS-Zn的添加减轻了大肠杆菌激发引起的肠道形态学损伤（例如，隐窝深度增加、肉眼可见损伤指数降低等），降低了大肠杆菌攻毒后髓过氧化物酶（MPO）活性的升高。16S rRNA测序分析显示，大肠杆菌攻毒显著增加了疣微菌和大肠杆菌的丰度而CS-Zn的添加增加了乳酸菌的丰度，降低了变形菌门、脱硫弧菌门和大肠杆菌的相对丰度。此外，CS-Zn可显著抑制大肠杆菌感染诱导的盲肠黏膜促炎细胞因子IL-6浓度的升高，并上调抗炎细胞因子IL-10的水平。综上所述，CS-Zn可通过改善肠道形态、调整盲肠细菌组成、缓解炎症反应而减轻大肠杆菌攻击大鼠肠黏膜损伤。

饲粮中添加CS-Zn对盲肠菌群相对丰度的影响

文章来源：Dan Feng, Minyang Zhang, Shiyi Tian, Jing Wang, Weiyun Zhu. Chitosan-chelated zinc modulates cecal microbiota and attenuates inflammatory response in weaned rats challenged with Escherichia coli[J]. Journal of Microbiology, 2020, 58(9).