2018年10月26日，南京农业大学国家动物消化道营养国际联合中心邀请Jean-Paul Lalles教授来我校作学术报告。

Jean-Paul Lalles，法国国家农业研究所高级研究员，营养学、化学食品安全和消费者行为学系。 研究主要内容为食品添加剂对神经认知功能、饮食行为和健康的影响。长期从事肠道微生物等方面研究，在国际期著名刊发表SCI论文50余篇。

10月26号上午，Jean-Paul Lalles教授在教学楼B-110的学术报告为Intestinal alkaline phosphatase: a strong link between gut physiology, the microbiota, inflammation and nutrition。主要讲述了肠道碱性磷酸酶对肠道生理、微生物、免疫及营养的调控作用。碱性磷酸酶（AKP）是一种广泛分布于人体各组织器官中的单脂磷酸水解酶，属于同源二聚体酶，包含四种同工酶，即组织非特异性碱性磷酸酶(TNAP)、胎盘碱性磷酸酶 (PLAP)、生殖细胞碱性磷酸酶 (GCAP)和 IAP。IAP是一种经糖基磷脂酰肌醇键锚定于肠上皮细胞顶膜上的糖蛋白。在生理情况下，餐后分泌的胰磷脂酶A2水解胆汁中卵磷脂所生成的溶血卵磷脂能特异性加速 IAP经肠上皮细胞顶膜释放入肠腔。相关研究结果表明，IAP主要在小肠分泌，到达大肠与微生物互作，口服IAP对炎症性疾病患者能起到一定的抗炎作用，IAP在维护肠屏障结构的完整性和功能的正常发挥中起到一定的作用。断奶仔猪IAP水平降低，可能是由于早期仔猪易于感染，给仔猪口服AKP后可减少炎症反应何血浆LPS水平。总的来说，各种营养物质都会影响到IAP水平，而IAP水平可作为机体代谢功能正常的指标，在正常范围内，IAP水平升高有益于机体健康。

此外，Jean-Paul Lalles教授还和联合研究中心教师及研究生进行了互动交流，拓展了大家的科研思维，促进了同学们对最新科研动态的认识。