2019年4月22日，由动科院主办、消化道微生物实验室承办的第四十三期动物消化道营养精品学术沙龙在逸夫楼2064举办。此期学术沙龙由消化道微生物实验室的五位研三硕士生—张铮、胡帆、刘理想、虞德夫和康翠翠分别对其在硕士阶段的研究成果进行汇报。

首先，张铮同学汇报课题为《发酵饲料对妊娠母猪产仔性能和粪便微生物区系的影响》。本研究通过将饲料进行复合菌（复合菌即乳杆菌L3、枯草芽孢杆菌B2和酿酒酵母S1）发酵，用发酵饲料饲喂妊娠母猪，探讨发酵饲料对妊娠母猪生产性能以及对机体微生物区系的影响。结果表明：1、复合菌发酵可以提高饲料的乳酸和VFA的含量，降低pH，促进有益菌的生长，降低饲料中病原菌的丰度，产生大量的有益代谢产物。2、饲喂发酵饲料可以提高母猪的抗氧化能力，改变粪便微生物区系的组成，促进后肠发酵，改善母猪肠道健康。

其次，胡帆同学为大家介绍她的研究课题为《妊娠后期限饲对湖羊瘤胃发酵、上皮微生物区系以及上皮转录水平的影响》。目的是探讨对妊娠后期湖羊限饲后，其瘤胃pH值、总挥发性脂肪酸、血浆IGF-1的浓度、瘤胃上皮细胞增殖基因的表达以及瘤胃上皮微生物的影响。实验得出结论：妊娠后期的湖羊进行限饲喂养后，其瘤胃pH值升高，TVFA减少，血浆中IGF-1浓度降低，降低瘤胃乳头长宽和吸收面积，抑制了瘤胃上皮增殖等功能，这些变化导致了瘤胃上皮微生物区系改变，氨基酸和脂质代谢加强。

然后，刘理想同学汇报的研究课题为《早起口腔灌注丁酸钠对羔羊瘤胃上皮发育的影响及机制研究》。有研究表明，丁酸钠是肠道细胞快速的能量来源，可维护肠道内有益微生物菌群、改善胃肠道上皮细胞形态结构，促进动物消化吸收能力，增强动物机体免疫力。因此作者想探讨丁酸钠对羔羊对羔羊生长性能的影响，这种作用机制是如何的？通过早起口腔灌注丁酸钠发现，适宜浓度的丁酸钠具有促进羔羊瘤胃上皮细胞增殖的作用，而高浓度的丁酸钠具有抑制细胞增殖，促进细胞凋亡的作用。丁酸钠主要是通过IGF-1信号通路推动细胞周期进程，进而促进羔羊瘤胃上皮的发育。

接着，虞德夫同学汇报题目为《低蛋白日粮对猪生长性能、小肠形态、消化酶、血液激素和肠道微生物区系的影响》。研究目的是给猪饲喂低蛋白日粮后，对其生长性能、消化酶、小肠形态、血液激素以及微生物区系及其代谢产物的影响。进一步揭示饲喂低蛋白日粮条件下，胃肠道消化功能、胃肠激素和微生物区系及其代谢产物的变化规律，为生产实践中合理利用低蛋白日粮提供理论依据。结果表明：1、日粮蛋白水平降低3个百分点，能维持小肠消化吸收功能，维持食欲，对生长性能无显著影响。2、日粮蛋白水平降低6个百分点，小肠消化吸收功能受损，食欲下降，显著降低生长性能。

最后，康翠翠做了题为《L-氨基酸通过氨基酸感应体调控猪CCK分泌的机制及谷氨酸对大鼠CCK和采食的影响》。谷氨酸作为一种天然的鲜味受体激动剂，是否能刺激大量CCK分泌进而影响采食？这将为后期饲料中氨基酸的添加量及谷氨酸调控猪采食的机制提供理论基础，为肥胖患者提供新的治疗方法和靶点。实验结论表明：一定浓度的L-Glu可以诱导猪十二指肠分泌CCK，L-Glu通过激活T1R1/T1R3，进而活化其下游信号分子PLC及TRPM5，调控胃肠激素CCK的分泌。T1R1在大鼠代谢器官、胃肠道和生殖器官中均有表达，雌性大鼠肝脏、肾脏和回肠T1R1基因表达量显著高于雄性大鼠。

在本次动物消化道营养精品学术沙龙中，汇报人针对自己研究方向上的文章进行了详细的介绍，带领大家对前沿的动物消化道营养的知识进行学习，同时消化道微生物实验室的各位老师也给予了一些建议和指导，对以后的实验学习都起到了重要的导向作用。本次活动有助于我院学生把握科研前沿动态，启发科学问题新思路，激发了科研热情，更加推进了我院学术工作的发展。