2019年4月15日，由动科院主办、消化道微生物实验室承办的第二十五期动物消化道营养精品学术沙龙在逸夫楼2064举办。此期学术沙龙由本实验室的五位硕士生—张夏薇、吕存、冉舒文、程颖州、袁瑶分别对自己在硕士阶段的研究成果进行汇报。

首先，张夏薇同学的汇报课题为《硫化氢对肠上皮细胞及线粒体功能的影响》。她分别从不同浓度硫化氢对肠上皮细胞及其线粒体的影响、硫化氢对正常和炎症状态的肠上皮细胞及线粒体的调节、线粒体功能异常对硫化氢代谢的影响这三个部分对该研究展开汇报。研究结果表明，2mM的硫化氢会增强肠上皮细胞的细胞活力、促进炎症发生、抑制线粒体硫化物解毒能力，导致线粒体肿胀，促进自噬和线粒体自噬发生，提高细胞氧化应激水平。抑制硫化物解毒基因表达造成的线粒体功能异常会减弱细胞活性，影响下游的硫化物解毒酶SUOX的基因表达和细胞的氧化应激水平。

接着由吕存同学作了题为《合生元对保育猪生长性能、粪便菌群结构的影响及长期益生作用的评估》的实验汇报。本研究旨在探索断奶后使用合生元对保育猪生长性能、粪便菌群结构和菌群代谢产物的影响，同时评估保育期使用合生元对保育期后猪群的长效益生作用。本研究的意义是通过筛选获得一种可以提高仔猪生长性能、保证仔猪健康的合生元。阐述了该合生元发挥益生作用的机制，确定其使用的最佳时间，为合生元在生产上的应用提供一定的理论依据。通过研究发现，合生元使用后降低了保育猪粪便的pH值，显著增加了粪便中丁酸的浓度；合生元的使用对保育猪的肠道菌群结构具有一定的调节作用，有利于保持仔猪肠道菌群的稳定；但是合生元的长期效应较弱。

在此之后，冉舒文同学的汇报课题为《仔猪肠道硫还原菌的定植及其对肠道上皮细胞的影响》。通过实验研究发现，仔猪盲肠硫还原菌数量高于结肠，品种不会影响仔猪肠道硫还原菌的数量，但是日龄会影响其含量。此外，仔猪肠道硫还原菌组成多样，D.intestinalis是仔猪肠道最主要的硫还原菌，日龄会影响硫还原菌的多样性，但是猪种并不会影响硫还原菌的多样性及其群落组成。最后，利用Hungate滚管法，本试验从猪肠道中分离出Desulfovibrio vulgaris，通过细胞试验发现Desulfovibrio vulgaris会激活IL-17，IL-1，TNF-a和ROR-γ的表达诱导Caco2细胞炎症。

随后，程颖州同学为大家汇报了题为《猪结肠分离乳酸菌对Th细胞分化转录因子基因表达的影响》的汇报。主要研究内容分为猪肠道细菌分离纯化、细菌培养液上清对LPS致炎Caco2细胞内转录因子基因表达的影响和细菌灌胃对DSS诱导结肠炎小鼠表型及结肠内转录因子表达的影响三个部分。通过研究得到以下结论：1、猪结肠乳酸菌培养液上清对Caco-2细胞Th细胞分化转录因子选择性调节，E.cecorum，L.amylovorus和M.jaladinii培养液上清显著下调T-bet表达，L.animalis培养液上清显著下调GATA3表达，缓解细胞炎症反应。2、L.animalis和L.amylovorus灌胃缓解小鼠结肠炎症状，显著上调结肠ROR-γt/GATA3和Foxp3表达，缓解结肠炎症水平，或成为潜在益生菌。

最后，袁瑶同学的汇报课题是《植物精油添加剂体外抑菌及其对微生物发酵体系中大肠杆菌生长及菌群结构和功能的影响》。研究目的是对比15种精油添加剂产品进行成分分析、热稳定性和抑菌活性比较，然后利用体外发酵技术模拟肠道环境对精油添加剂的释放，比较不同种类、不同剂量的植物精油添加剂对动物肠道菌群结构的调节及发酵功能的影响。结果显示，15种植物精油添加剂无论是革兰氏阴性菌还是阳性菌的病原菌总体上均有较强的热稳定性和抑菌能力；体外微生物发酵体系能帮助不同包被植物精油在体外的释放，为植物精油添加剂的体外评估提供了一个较理想的环境；各添加剂产品均能在不同程度上抑制发酵体系中微生物的数量，从而影响其发酵代谢功能。

在本次动物消化道营养精品学术沙龙中，五位硕士针对自己在校期间的研究方向，带领大家对前沿的动物消化道营养的知识进行学习，同时消化道微生物实验室的各位老师也给予了一些建议和指导，对以后的实验和学习都起到了重要的导向作用。本次活动有助于我院学生把握科研前沿动态，启发了思考问题新思路，激发了科研和学习热情，更加推进了我院学术工作的发展。