2023年10月16日下午，动物消化道营养国际联合研究中心第151期消化道营养精品学术沙龙在逸夫楼2064顺利举办。本期的学术沙龙由消化道微生物实验室的硕士生朱海宁、孙伟乐、牛德楷和博士生段晨做文献汇报，动物消化道营养国际联合研究中心的老师学生参与此次沙龙。特选朱海宁同学的精彩汇报进行展示。

硕士生朱海宁对文献《Butyrate and propionate restore interleukin 13-compromised esophageal epithelial barrier function》-《丁酸盐和丙酸盐可恢复IL-13 破坏的食管上皮屏障功能》进行了汇报。

嗜酸性粒细胞性食管炎(EoE)是一种食物过敏原驱动的疾病，伴有白细胞介素IL-13过表达和食管屏障功能障碍，允许食物过敏原经上皮渗透。营养素，如短链脂肪酸(SCFAs)，可以恢复屏障功能和提高免疫适应性，可能是治疗EoE的一个有前途的工具。该研究探究了短链脂肪酸盐，丙酸盐和丁酸盐对IL -13受损的人食管上皮屏障的影响，包括其相关机制。研究方法采用气液界面培养分化的人 EPC2-hTERT细胞模型来研究 SCFAs 是否能在 IL-13诱导的屏障功能损伤后，恢复屏障功能。通过跨上皮电阻（TEER）和 FITC-葡聚糖旁通量监测食管上皮屏障功能，并通过 qPCR 和 免疫组织化学分析进一步检测食管上皮屏障功能。G 蛋白偶联受体（GPR）GPR41、GPR43、GPR109a 或组蛋白去乙酰化酶（HDAC）（ant）激动剂被用于评估 SCFAs 的作用机制。

研究结果表明：（1）IL-13刺激可降低TEER，增加FITC通量，丁酸盐和丙酸盐可抵消这一作用，醋酸盐不能抵消。（2）丁酸盐和丙酸盐处理后，屏障蛋白FLG和DSG1 mRNA表达上调，而嗜酸性趋化剂CCL26和蛋白酶CAPN14表达下调。（3）丁酸盐和丙酸盐也能恢复FLG和DSG1蛋白的表达。组蛋白去乙酰化酶（HDAC）拮抗剂观察到类似的效果，而G蛋白偶联受体（GPR）拮抗剂则没有。作者得出结论：丁酸盐和丙酸盐营养品可恢复食管上皮细胞在炎症性损伤后的屏障功能，可能是治疗EoE的有益药物。