2023年11月18日下午，动物消化道营养国际联合研究中心第154期消化道营养精品学术沙龙在逸夫楼2064顺利举办。本期的学术沙龙由消化道微生物实验室的硕士生杨心怡、寇琳琳和熊士杰做文献汇报，动物消化道营养国际联合研究中心的老师学生参与此次沙龙。特选杨心怡同学的精彩汇报进行展示。

硕士生杨心怡对文献《Vitamin B12 coordinates ileal epithelial cell and microbiota functions to resist Salmonella infection in mice》-《维生素B12通过调节小鼠回肠上皮细胞和菌群功能抵抗沙门氏菌感染》进行了汇报。

维生素B12(VB12)的缺乏与多种疾病相关，但对于其潜在机制知之甚少。在本研究中，通过粪便微生物和非靶向代谢组学分析发现了与VB12缺乏有关的显著变化，包括回肠上皮细胞(ileal epithelial cells，iECs)中可能被激活线粒体β-氧化的代谢物和短链脂肪酸(SCFAs)的减少，iECs线粒体功能受损和细胞利用氧的能力下降，进而导致VB12缺陷小鼠氧依赖性伤寒沙门氏菌STm扩增。此外，VB12的缺失会损害iECs的转录和代谢编程，并降低肠道STm感染过程中的肠上皮线粒体呼吸和肉碱穿梭。鉴于VB12的重要作用，本文围绕VB12调节小鼠回肠上皮细胞和菌群功能抵抗沙门氏菌感染机理提供了新见解。

研究结果表明：（1）在STm感染过程中，VB12处理会诱导梭状芽胞杆菌及丁酸盐的富集，通过β-氧化加强肠道屏障功能，增加耗氧量，从而限制氧依赖性STm生长。（2）VB12能促进拟杆菌门对短链脂肪酸(SCFAs)特别是丙酸盐的生成，而丙酸盐和丁酸盐均能直接抑制STm毒力基因的表达。口服补充VB12有利于肠道微生物群和相关代谢产物的保护，从而协同抵抗肠道STm感染。（3）VB12不仅能维持PPAR信号，还可以支持iECs的线粒体呼吸，以共同调节上皮氧合，限制Cyd A依赖的有氧STm生长。

作者得出结论：VB12缺乏会影响小鼠肠道菌群多样性，降低肠道中短链脂肪酸和参与激活肠上皮细胞中线粒体β-氧化代谢物的水平，引起线粒体功能受损，进而导致小鼠肠道中好氧性沙门氏菌丰度激增。表明VB12可通过协调回肠上皮线粒体稳态和肠道微生物来调节上皮氧合，从而控制需氧鼠伤寒沙门氏菌感染的机制。