2022年9月26日上午，第一百二十一期消化道营养精品学术沙龙在逸夫楼2064举办。本期的学术沙龙由消化道微生物实验室的博士生张佳琦、王文强、段晨、冯妮和刘紫雯分别做出汇报。

博士生张佳琦向大家汇报了硕士期间的工作，题为《纳米氧化锌替代硫酸锌或黄霉素对肉鸡生长性能和肠道功能的影响》。过去，抗生素常被用作生长促进剂添加到肉鸡日粮中，但逐渐暴露出的耐药性等副作用导致其在饲料端被禁用。纳米氧化锌作为一种新型锌源，具有广泛的生物学功能，并展现出替代传统硫酸锌和抗生素的巨大潜力。因此，本研究以白羽肉鸡为研究对象，探究纳米氧化锌干预对肉鸡肠道抗氧化功能、肠屏障、炎症反应及肠道菌群的影响并深入研究其作用机制，探讨纳米氧化锌替代硫酸锌和抗生素（黄霉素）的可行性。结果显示，日粮添加纳米氧化锌可以提高肉鸡生长性能、肠道抗氧化能力和免疫功能，并改善肠道屏障功能和调节肠道微生物区系，且80 mg/kg（以锌含量计）纳米氧化锌具有替代5 mg/kg黄霉素+80 mg/kg硫酸锌（以锌含量计）组合的作用效果。

博士生王文强向大家汇报了硕士期间的工作，题为《棉籽蛋白替代鱼粉对大口黑鲈生长、营养代谢、免疫的影响》。鱼粉价格高，且长期使用不利于水产养殖的健康可持续发展，棉籽蛋白价格低、粗蛋白含量较高、氨基酸相对平衡，因此本研究利用脱酚棉籽蛋白替代鱼粉，探究其对口黑鲈生长、营养代谢、免疫的影响。结果表明，棉籽蛋白替代鱼粉的最佳替代比例为不超过50%；棉籽蛋白替代超过一定比例的鱼粉，血浆营养物质含量降低，并通过降低TOR，提高AAR信号通路活性导致蛋白质合成代谢受阻，同时脂肪合成代谢降低，糖脂分解代谢加剧，并激活免疫反应，这可能是棉籽蛋白过量替代导致生长性能降低的主要原因。

博士生段晨向大家汇报了硕士期间的工作，题为《不同共轭亚油酸异构体对骨骼肌纤维类型的调控作用及机制》，共轭亚油酸作为具有生物活性的营养物质已被证实可以增加氧化型肌纤维含量，但究竟是哪种共轭亚油酸异构体发挥作用以及其作用机制尚不明确。本研究分别在小鼠和C2C12成肌细胞上探究不同共轭亚油酸异构体对运动、肌纤维类型和氧化代谢等的调控作用，并对其作用机制进行了较为深入的研究。结果表明t10,c12-CLA可提高骨骼肌及C2C12细胞氧化型肌纤维比例和氧化代谢，增强小鼠运动耐力，并且TLR4信号通路在t10,c12-CLA提高骨骼肌及C2C12细胞氧化型肌纤维比例和氧化代谢中起到关键作用。

博士生冯妮向大家汇报了硕士期间的工作，题为《PFK对猪精子获能的作用及其机理分析》。精子在未到达雌性生殖道之前会发生被动获能现象，获能过程机制相对复杂，获能具体分子机理及各获能事件间的联系尚不清楚。本研究将以获能因子为切入点，通过验证PFK的促获能作用，探讨其促获能的分子机理，发现新的获能蛋白，期望从获能蛋白功能的角度阐明精子获能的调控机制，通过使用相应的抑制剂来抑制精子被动获能现象。结果显示，PFK能够促进获能猪精子酪氨酸磷酸化水平，正向调控精子获能；PFK能够通过上调特异性Ca2+通道Catsper-2的表达量。增加获能过程中关键信号通路蛋白PKA、PKG活性，激活Akt、ERK1/2的磷酸化，进而促进精子获能；FK能够通过与获能猪精子SPMI和AWN相互作用，影响获能进程。

博士生刘紫雯向大家汇报了硕士期间的工作，题为《PLAG1及LTBP2基因突变与德州驴胸腰椎数目及体格形态的相关性研究》。德州驴胸腰椎存在变异且与腰腹部长度有关，本研究通过调查德州驴胸腰椎数、设计仪器对其进行活体检测并对SNP和单倍型探究其与体尺及屠宰性状进行相关性分析。结果表明，T18L6胸腰椎组合类型为优势胸腰椎组合类型。本研究设计的活体检测德州驴胸腰椎数目的DR系统及检测方法可精准检测德州驴胸腰椎数目；PLAG1内c.1-2627G>A可以作为体高选育的候选位点；LTBP2基因是与德州驴腰椎发育相关基因，Hap2Hap3为优势单倍型组合，具有显著增长的腰椎数目、腰椎长度、一节腰椎长度和胸腰椎总数。

本期动物消化道营养精品学术沙龙中，汇报人对自己硕士期间的研究内容进行了详细的汇报，同时消化道微生物实验室的各位老师给予了一些建议和指导，对今后的实验学习都起到了重要的导向作用。本次活动为大家创造了展示学术魅力的舞台，提升了研究生对科研的热情，对日后的研究工作起到了重要的推进作用。