2023年6月19日上午，动物消化道营养国际联合研究中心第147期消化道营养精品学术沙龙在逸夫楼2064成功举行。本期的学术沙龙由消化道微生物实验室的硕士生王孟婷、韩水兵和博士生戴宏建、尹的做文献汇报，动物消化道营养国际联合研究中心的老师同学参与此次沙龙。

硕士生王孟婷对文献《Microbiota imbalance induced by dietary sugar disrupts immune-mediated protection from metabolic syndrome》-《膳食糖引起的微生物群失衡破坏了免疫介导的代谢综合征保护》进行了汇报。

肥胖和代谢综合征是非常复杂的病理状态，会导致多种疾病，如心血管疾病、II型糖尿病等。饮食方式变化是肥胖和代谢综合征发病率增加的主要因素。高脂饮食会导致肥胖以及相关代谢并发症。HFD会增加肠道炎症，但是对其起始机制还尚未完全阐明。此外对于饮食中非脂肪成分的作用还存在争议。如食物中的糖含量是否是代谢综合征的重要因素还未确定。

研究表明：（1）肠道微生物群通过诱导共生特异性Th17细胞来防止肥胖、代谢综合征和糖尿病前期表型的发展;（2）高脂肪、高糖饮食通过消耗Th17诱导微生物促进代谢性疾病，而共生Th17细胞的恢复恢复了保护作用;（3）微生物诱导的Th17细胞以IL -17依赖的方式调节肠上皮的脂质吸收，从而提供保护;（4）饮食诱导的保护性Th17细胞的丧失是由糖介导的;（5）从高脂肪饮食中去除糖可以保护小鼠免受肥胖和代谢综合征，这种方式依赖于共体特异性Th17细胞。

硕士生韩水兵对文献《The contribution of probiotics for the double-edge effect of cefazolin on postoperative neurocognitive disorders by rebalancing the gut microbiota》-《益生菌通过重新平衡肠道菌群对头孢唑林术后神经认知障碍的双重作用的贡献》进行了汇报。

最新研究表明围手术期肠道生态失调是普遍存在的，并且可能与术后神经认知障碍(PND)有关。抗生素和益生菌是影响微生物群的关键因素。许多抗生素具有抗微生物和直接抗炎特性，这可能会对认知产生影响。据报道，NLRP3炎性体的激活与认知缺陷有关。本研究旨在通过NLRP3通路确定益生菌对围手术期肠道生态失调相关神经认知问题的影响及其机制。

研究表明：（1）手术后1周，手术/麻醉可减少呆滞行为。头孢唑林减轻了这种下降，但术后3周加重了术后呆滞行为;（2）益生菌改善手术/麻醉引起的记忆缺陷和围手术期头孢唑林引起的术后3周记忆缺陷。海马和结肠术后1周NLRP3、caspase-1、白细胞介素-1β (IL-1β)和白细胞介素-18 (IL-18)水平升高，CY-09和益生菌分别降低了NLRP3、caspase-1、IL-18水平。

博士生尹的对文献《Detailed mapping of Bifidobacterium strain transmission from mother to infant via a dual culture-based and metagenomic approach》-《通过双重培养和宏基因组方法详细绘制双歧杆菌菌株从母亲到婴儿的传播》进行了汇报。

围产期肠道菌群的建立是生命早期的一个关键事件。寄居在婴儿消化道的微生物，除其他功能外，对培养免疫系统至关重要。在出生的同时，新生儿肠道被所谓的创始物种定植，其中许多是埃希氏菌属、肠球菌属和乳杆菌属的代表(最近被重新划分为几个不同的属)。细菌的垂直传播，即从母亲到婴儿，被认为是建立婴儿肠道微生物群的关键。垂直传播的菌株似乎比非垂直传播的菌株在婴儿体内更持久，突出了垂直传播对微生物群形成和稳定性的重要性。本研究采用高分辨率宏基因组测序和直接培养分离相结合的方法研究菌株转移现象。

研究表明：（1）从超过449株双歧杆菌的分离和基因组测序中，验证和增强了基于宏基因组学的证据，揭示了近50%的双体菌株转移。（2）菌株转移的重要因素包括阴道分娩、羊膜自发破裂和避免产时使用抗生素。重要的是，发现了一些转移事件是通过培养或宏基因组测序唯一检测到的，强调需要双重方法来深入了解这一转移过程。