2026年9月14日上午，动物消化道营养国际联合研究中心第239期消化道营养精品学术沙龙在理科楼C303顺利举办。本次沙龙由消化道微生物实验室的入学新生博士俞苏蒙、孙倩倩和姚朝辉进行研究生硕士期间学位论文汇报，动物消化道营养国际联合研究中心的老师和学生们参加此次沙龙。

博士研究生俞苏蒙汇报的学位论文是《Effects of Cantharidin on yolk quality of Huaixiang chickens under high temperature environment》-《斑蝥黄对高温环境下怀乡鸡蛋黄品质的影响》。

本研究针对怀乡鸡在高温环境下所出现的蛋黄品质下降的问题，探索日粮中添加斑蝥黄是否可以提高在高温环境下的蛋黄品质，通过测定蛋黄内相关指标，如蛋黄比例、蛋黄颜色，蛋黄内的脂类物质、氨基酸、维生素B2、钙磷等的含量，来反映斑蝥黄对怀乡鸡蛋黄品质的改善，探索斑蝥黄作为饲料添加剂在高温环境中生产利用的优缺点。研究表明在高温环境下会使蛋黄品质下降，日粮中添加类胡萝卜素可以提高蛋黄品质。斑蝥黄属于类胡萝卜素类的饲料添加剂，有增加蛋黄着色、提高抗氧化等作用，斑蝥黄有可能成为一个新的高效的饲料添加剂，并实际应用在生产上，来改善并提高蛋黄品质。本研究为斑蝥黄作为一种新型高效的饲料添加剂的应用提供理论基础，为蛋鸡饲养的产业化发展提供科学有效的新思路新方法。

博士研究生孙倩倩带来的学位论文汇报是《Study on Clostridium butyricum Regulating Intestinal miRNA Expression to Alleviate Intestinal Injury in Diarrheal Piglets》-《丁酸梭菌调控肠道miRNA表达缓解腹泻仔猪肠道损伤的作用研究》。

本研究首先通过对腹泻与健康仔猪肠道微生物的差异分析，筛选出差异菌-丁酸梭菌；进而以ETEC K88感染的小鼠为模型，结合16S rDNA测序、转录组及代谢组等多组学技术，系统探究丁酸梭菌对其生长性能和肠道健康的调控作用；并进一步通过肠道差异miRNA在LPS攻毒的IPEC-J2细胞模型中进行验证。体内实验表明，丁酸梭菌可通过抑制炎症、修复肠道屏障、重塑菌群及调节代谢，有效缓解ETEC K88感染小鼠的腹泻，证实其对于维持肠道稳态具有重要作用；体外试验证实miR-429-3p与miR-141-3p_R+1能直接抑制炎症因子、促进紧密连接蛋白表达，是丁酸梭菌缓解肠上皮损伤的核心靶点。本研究旨在阐明丁酸梭菌调控肠道miRNA以修复肠道屏障损伤的分子机制，为建立安全、高效的断奶仔猪腹泻防控策略提供科学依据，推动抗生素替代技术的应用与发展。

博士研究生姚朝辉带来的汇报是《Effects of Condensed Tannins on Alfalfa Silage Quality and Rumen Fermentation Characteristics》-《缩合单宁对苜蓿青贮品质及瘤胃发酵特性的影响》。

本试验旨在探究缩合单宁对青贮发酵品质、微生物群落的动态影响；以及对瘤胃体外发酵特性的影响，防止青贮过程蛋白质的过度降解和能量损失造成饲料资源浪费。与水解单宁相比，缩合单宁具有强而不可逆的蛋白质结合能力，较低的副作用风险。因而，本试验选取不同浓度的缩合单宁作为青贮发酵调控剂，旨在研究缩合单宁对青贮苜蓿的发酵品质、蛋白降解及微生物群落的动态变化，以及体外对瘤胃发酵特性的影响。研究发现在青贮苜蓿发酵过程添加缩合单宁抑制了蛋白降解，影响了微生物群落的变化。添加单宁可显著降低体外青贮苜蓿甲烷、产气量排放、氨态氮产量，提升微生物蛋白含量，降低乙酸、丙酸及丁酸含量，降低粗蛋白及干物质降解率，且4% DM的单宁效果最好。